Matjessallad med brynt smör

Name: Matjessallad med brynt smör
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fp matjesfilé i bitar; 400 g kokt delad färskpotatis; 4 st kokta halverade ägg; 1 knippe kokt och skuren grön sparris; 0.25 dl lök; 0.25 dl rättika; 1 st skivad avokado; 4 st tunnskivade rädisor; 1 knippe gräslök; 1 fp krasse; 1 knippe dill; 100 g smör; 1 dl crème fraiche

En vårig matjesallad med ägg, sparris och avokado. Toppas med brynt smör för utsökt smak.

30 min

port

Ingredienser

1 fp
matjesfilé i bitar
400 g
kokt delad färskpotatis
4 st
kokta halverade ägg
1 knippe
kokt och skuren grön sparris
0.25 dl
lök
0.25 dl
rättika
1 st
skivad avokado
4 st
tunnskivade rädisor
1 knippe
gräslök
1 fp
krasse
1 knippe
dill
100 g
smör
1 dl
crème fraiche

Gör så här

1. Lägg ut matjesbitar, potatis, ägg, sparris, avokado och rädisor på ett stort fat.

2. Fördela ut lök och rättika. Toppa med gräslök, krasse, dill och crème fraiche.

3. Bryn smöret på svag värme tills det börjar dofta nötaktigt, häll i en kanna och lämna bottensatsen. Häll över salladen och servera.

4 portioner

262,19 kr