Matjestårta med sommarblommor

Name: Matjestårta med sommarblommor
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 125 g smör; 250 g kavring; 4 st gelatinblad; 2 fp matjessillfiléer; 0.5 dl matjesspad; 6 dl gräddfil; 2 st finhackade schalottenlökar; 1 näve ätbara sommarblommor; 1 knippe gräslök; 1 knippe rädisor

Den här underbara matjestårtan passar perfekt till midsommarbordet eller valfri sommrig midddagskväll. Toppa med ätbara sommarblommor som garnering.

40 min

port

Ingredienser

125 g
smör
250 g
kavring
4 st
gelatinblad
2 fp
matjessillfiléer
0.5 dl
matjesspad
6 dl
gräddfil
2 st
finhackade schalottenlökar

TOPPING

1 näve
ätbara sommarblommor
1 knippe
gräslök
1 knippe
rädisor

Gör så här

1. Mixa ihop kavringen med det smälta smöret. Tryck ut brödmixen hårt i en springform med löstagbar kant.

2. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Strimla och skär sillen i små bitar och lägg i en bunke. Tillsätt sillspadet, gräddfilen och schalottenlöken.

3. Krama ur vattnet från gelatinbladen. Lägg i en kastrull och smält på svag värme. Ta av kastrullen från värmen och rör i ca 1 dl av gräddfilsblandningen. Häll över i den stora bunken och rör om ordentligt.

4. Häll gräddfilsblandningen jämnt i formen och ställ in i kylen över natten.

5. Dekorera tårtan med sommarblommor vid servering.

8 portioner

170,15 kr