Hemköp

Matvetesallad

30 min

Matvetesallad

Portioner: 5

Ingredienser

2 dl Garant matvete (1 dl ger 3 dl kokt)
3 ½ dl vatten
½ tsk salt
150 g gröna bönor
1 ask körsbärstomater, halverade
1 näve ruccolasallad

DRESSING:
3 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
½ tsk salt
1 krm svartpeppar

Gör så här

1. Häll matvetet i kokande vatten och låt sjuda ca 12 minuter under lock.

2. Dra av från värmen och låt svälla ytterligare några minuter.

3. Förväll gröna bönor kort, skölj i kallt vatten.

4. Blanda matvetet med grönsakerna och smaksätt med olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.