Matvetesallad
30 min
Portioner: 5
Ingredienser
2 dl Garant matvete (1 dl ger 3 dl kokt)
3 ½ dl vatten
½ tsk salt
150 g gröna bönor
1 ask körsbärstomater, halverade
1 näve ruccolasallad
DRESSING:
3 msk olivolja
1 msk äppelcidervinäger
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
Gör så här
1. Häll matvetet i kokande vatten och låt sjuda ca 12 minuter under lock.
2. Dra av från värmen och låt svälla ytterligare några minuter.
3. Förväll gröna bönor kort, skölj i kallt vatten.
4. Blanda matvetet med grönsakerna och smaksätt med olivolja och vinäger. Smaka av med salt och peppar.
