Melon- och gurksallad
Något fräscht och svalkande i sommarvärmen kanske? Då är melon- och gurksallad precis vad du letar efter!
Det här är en riktigt somrig sallad med saftig melon, krispig gurka, mynta, lime och en liten kick från chili – som en svalkande mojito i skålform!
Melon- och gurksallad passar perfekt som tillbehör till grillat, som en lätt förrätt eller som ett friskt inslag på buffén. Dessutom är den superenkel att variera: testa att blanda i jordgubbar, fetaost, nektarin eller vad du har hemma.
Allra bäst blir den om du gör den i förväg och låter den stå kallt tills det är dags att servera!
20 min
9 ingredienser
Köpklart recept för totalt
298,22 kr
1 st
stor galiamelon
1 st
stor gurka
2 kruka
mynta
2 st
gröna chilifrukter eller jalapeño (beroende på önskad styrka)
4 st
salladslökar
1 st
lime
1 nypa
flingsalt
1 msk
olivolja
3 msk
rostade sesamfrön
Ingredienser
1 st
stor galiamelon
1 st
stor gurka
2 kruka
mynta
2 st
gröna chilifrukter eller jalapeño (beroende på önskad styrka)
4 st
salladslökar
1 st
lime
1 nypa
flingsalt
1 msk
olivolja
3 msk
rostade sesamfrön
Gör så här
1. Skär av skalet på melonen. Ta bort kärnor och gröp ur bitar med en sked. Skär gurkan i jämnstora bitar. Skiva chilifrukter och salladslök tunt. Om chilin är stark så ta bort kärnorna och spara dem eventuellt. Lägg upp allting på ett serveringsfat.
2. Riv zest från limen och pressa ur all saft. Plocka av myntabladen och strimla dem.
3. Häll allt över melonen, liksom en nypa flingsalt och olivolja. Blanda runt och toppa med sesamfrön.
Vill du ha mer hetta? Om du skrapade kärnorna ur chilin kan du strö över dem! Melon- och gurksallad är en härligt svalkande sallad med mycket fräschör. Den är helt perfekt som tillbehör till grillat, buffé eller kanske som en lättare förrätt under riktigt varma dagar?
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
298,22 kr
Köpklart recept för
298,22 kr