Melon- & fänkålssallad med wasabiaioli
20 min
Portioner: 4
Ingredienser
DRESSING:
rivet skal och saft från ½ apelsin
1 msk pressad citronsaft
3 msk olivolja
salt och peppar
½ honungsmelon, tunnskivad på mandolin
1 fänkål, tunnskivad på mandolin (spara fänkålsdillen)
WASABIAIOLI:
2 dl majonnäs
1 pressad vitlöksklyfta
½ pressad lime
salt
2 msk wasabi
Gör så här
1. Blanda apelsin- och citronjuice med olivolja, smaka av med salt och peppar. Vänd ner melon och fänkål, blanda väl.
2. Lägg upp på ett fat och toppa med apelsinskal och fänkålsdill.
3. WASABIAIOLI: Blanda samman allt och smaka av med salt och wasabi.
