Här får lyxigt hummersällskap av vinterns råvaror i säsong, som rödkål och äpple. Vill du ha mer sting? Addera några droppar extra tabasco!
25 min
10 ingredienser
Köpklart recept för totalt
148,19 kr
1 st
hummer
200 g
rödkål
0.5 st
äpple
2 kruka
koriander
1 st
lime
2 dl
majonnäs
2 droppar
tabasco
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
8 st
små tortillabröd
Allergiinformation
mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
1 st
hummer
200 g
rödkål
0.5 st
äpple
2 kruka
koriander
1 st
lime
2 dl
majonnäs
2 droppar
tabasco
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
8 st
små tortillabröd
Allergiinformation
mjölkprotein, fisk eller skaldjur, laktos och ägg
1. Halvera hummer och ta ur köttet. Spara köttet från klorna till garnering, skär övrigt kött i små bitar, ca 2 x 2 cm.
2. Finstrimla rödkålen, gärna med hjälp av en mandolin, eller med en vass kniv. Skala äpplet och hacka det i fina tärningar. Hacka koriandern, spara lite till garnering. Skölj limen i ljummet vatten. Riv skalet och pressa ut 2 msk saft.
3. Blanda hummer, kål, äpple, koriander, majonnäs och skal och saft av lime. Krydda med tabasco, salt och nymalen svartpeppar.
4. Grilla bröden hastigt på båda sidor i en varm stekpanna. Fördela röran på bröden och garnera med hummerklo och koriander.
Köpklart recept för totalt
148,19 kr
Köpklart recept för
148,19 kr