Tillbaka till receptsök

Mjuk pepparkaka med krämig frosting

Ett snötäcke av sötsyrlig frosting, dekorerat med röda lingon, täcker mästerkocken Catarina Königs mjuka pepparkaka. Lika gott som vackert. 

35 min

18 ingredienser

Köpklart recept för totalt

342,50 kr

Mjuk pepparkaka med krämig frosting

  • 200 g

    smör, rumstempererat

  • 3 dl

    strösocker

  • 1 dl

    råsocker el muscovado

  • 3 st

    ägg

  • 3 dl

    filmjölk

  • 4 dl

    vetemjöl special

  • 2 tsk

    malen ingefära

  • 1 msk

    malen kanel

  • 2 tsk

    malen nejlika

  • 0.5 tsk

    malen kardemumma

  • 1 tsk

    stött kardemumma

  • 1 msk

    bikarbonat

  • 1 msk

    lingon till dekoration

  • 1 tsk

    kanel till dekoration

FROSTING

  • 300 g

    philadelphiaost

  • 100 g

    smör, rumstempererat

  • 3.5 dl

    florsocker

  • 2 tsk

    vaniljsocker

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, laktos och ägg

Ingredienser

  • 200 g

    smör, rumstempererat

  • 3 dl

    strösocker

  • 1 dl

    råsocker el muscovado

  • 3 st

    ägg

  • 3 dl

    filmjölk

  • 4 dl

    vetemjöl special

  • 2 tsk

    malen ingefära

  • 1 msk

    malen kanel

  • 2 tsk

    malen nejlika

  • 0.5 tsk

    malen kardemumma

  • 1 tsk

    stött kardemumma

  • 1 msk

    bikarbonat

  • 1 msk

    lingon till dekoration

  • 1 tsk

    kanel till dekoration

FROSTING

  • 300 g

    philadelphiaost

  • 100 g

    smör, rumstempererat

  • 3.5 dl

    florsocker

  • 2 tsk

    vaniljsocker

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein, laktos och ägg

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°C och klä en långpanna (ca 30x40 cm) med bakplåtspapper.

2. Vispa smör och socker poröst med elvisp. Vispa i ett ägg i taget och tillsätt sedan filmjölken.

3. Blanda de torra ingredienserna väl i en skål: vetemjöl, kanel, ingefära, malen nejlika, kardemumma, stött kardemumma och bikarbonat.

4. Vänd ner mjölblandningen i äggvispet och rör till en jämn och fin smet. Ta stora tag istället för att röra smått och mycket.

5. Häll upp smeten i formen och låt grädda mitt i ugnen i ca 25-30 min.

6. Ta ut och låt svalna helt.

7. Vispa ihop ingredienserna till frostingen, smaka av. Ha i lite mer florsocker om det behövs.

8. Bre eller spritsa ut frostingen och dekorera med lite lingon och kanel strött på toppen.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

342,50 kr

Köpklart recept för

342,50 kr