Pasta med mandelsås och grillade grönsaker

En grön och smakrik pasta med grönsaker och mandelsås passar perfekt en vardagskväll. Såsen får sin smak av vitlök och mandlar. Smaklig måltid! 

30 min

14 ingredienser


Köpklart recept för totalt

135,34 kr

Pasta med mandelsås och grillade grönsaker
  • 150 g

    morötter (1-2 st)

  • 0.5 st

    purjolök

  • 1 st

    zucchini

  • 1 fp

    körsbärstomater (250 g)

  • 1 st

    broccoli (250 g)

  • 1 fp

    kikärtor (380 g)

  • 3 msk

    olivolja

  • 1 msk

    oregano

  • 1 fp

    mandel (100 g)

  • 3 st

    vitlöksklyfta

  • 350 g

    pennepasta

  • 0.5 msk

    majsstärkelse

  • 2.5 dl

    havregrädde

  • 1 dl

    mjölk

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Ingredienser

  • 150 g

    morötter (1-2 st)

  • 0.5 st

    purjolök

  • 1 st

    zucchini

  • 1 fp

    körsbärstomater (250 g)

  • 1 st

    broccoli (250 g)

  • 1 fp

    kikärtor (380 g)

  • 3 msk

    olivolja

  • 1 msk

    oregano

  • 1 fp

    mandel (100 g)

  • 3 st

    vitlöksklyfta

  • 350 g

    pennepasta

  • 0.5 msk

    majsstärkelse

  • 2.5 dl

    havregrädde

  • 1 dl

    mjölk

Allergiinformation

gluten, mjölkprotein och laktos

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.

2. Koka upp vatten med salt i en kastrull.

3. Skala och skär morötterna i tunna stavar. Skär purjolök (vita delen) i 1 cm breda slantar. Skär zucchini i ½ cm breda halvmånar. Halvera körsbärstomaterna. Skär broccoli i mindre bitar och buketter. Blanda allt på plåten med avrunna kikärtor, olivolja, salt och oregano. Rosta mitt i ugnen 20-25 min.

4. Hacka mandel. Hetta upp olivolja i en kastrull och pressa ner vitlöksklyftorna. Tillsätt mandeln och låt brynas ca 3 min på medelvärme.

5. Koka pennepastan.

6. Strö över majsstärkelse och rör ner havregrädde, mjölk, salt och svartpeppar i kastrullen. Låt puttra 4-5 min på svag värme.

7. Vänd ner mandelsåsen i den avrunna kokta pastan. Servera med grönsakerna och kikärtorna. Smaklig spis!

TIPS & PLANERING:

Frys in/Ta tillvara: Den här rätten går bra att frysa om det blir mat över. I kylen håller den minst 2-3 dagar efter tillagning.

Förbered: Mandelsåsen (punkt 4 & 6) går bra att förbereda och sen bara värma på när det är dags för middag.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

135,34 kr

Köpklart recept för

135,34 kr