Kycklingbiffar med frästa grönsaker och hackade jordnötter

40 min

14 ingredienser


Köpklart recept för totalt

152,72 kr

Kycklingbiffar med frästa grönsaker och hackade jordnötter
  • 4 port

    valfritt ris/gryn

  • 200 g

    morötter

  • 0.5 st

    paprika

  • 250 g

    broccoli

  • 1 st

    röd chili

  • 1 påse

    salta jordnötter (ca 60 g)

  • 50 g

    gul lök

  • 500 g

    kycklingfärs

  • 1 st

    ägg

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 4.5 msk

    mango chutney

  • 0.5 tsk

    curry

  • 2 msk

    neutral olja

  • 1 st

    lime

Ingredienser

  • 4 port

    valfritt ris/gryn

  • 200 g

    morötter

  • 0.5 st

    paprika

  • 250 g

    broccoli

  • 1 st

    röd chili

  • 1 påse

    salta jordnötter (ca 60 g)

  • 50 g

    gul lök

  • 500 g

    kycklingfärs

  • 1 st

    ägg

  • 1 st

    vitlöksklyfta

  • 4.5 msk

    mango chutney

  • 0.5 tsk

    curry

  • 2 msk

    neutral olja

  • 1 st

    lime

Gör så här

1. Koka valfritt ris/gryn till 4 personer.

2. Skala och skär 200 g morötter (2-3 st) i tunna stavar. Strimla ½ gul paprika. Skär 250 g broccoli i små buketter och bitar. Halvera, kärna ur och hacka 1 röd chili. Lägg grönsakerna på fatet.

3. Grovhacka 1 fp salta jordnötter (60 g) och lägg i skålen.

4. Finhacka 50 g gul lök (½-1 st). Blanda löken med 500 g kycklingfärs, 1 ägg, 1 pressad vitlöksklyfta, 2 msk mango chutney, ½ tsk curry och ¾ tsk salt i bunken. Forma färssmeten till 8 biffar.

5. Hetta upp 1 msk neutral olja i stekpannan och stek biffarna på medelhög värme i 4 min/sida. Lägg biffarna på en tallrik.

6. Blanda 2 ½ msk mango chutney, saften från 1 lime och 2 ½ msk vatten i skålen.

7. Hetta upp ytterligare 1 msk neutral olja i pannan och fräs grönsakerna på hög värme i 3 min.

8. Servera kycklingbiffarna med riset, de frästa grönsakerna och såsen. Toppa med jordnötterna.

TIPS & PLANERING:

Frys in/Ta tillvara: Om det blir mat över håller rätten 2–3 dagar i kylen. Den går också bra att frysa. Mango chutney som blir över håller länge i kylen och passar som smaksättning i grytor, biffar m.m. Gott till indisk mat!

Förbered: Såsen (punkt 6) går bra att förbereda och förvara i övertäckt skål i kylen.

Tips! Är någon i familjen allergisk mot jordnötter kan ni byta ut dem mot cashewnötter eller pumpakärnor.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

152,72 kr

Köpklart recept för

152,72 kr