Hemköp
SvgIconSearch

Honungsfrästa fläskkotletter med potatismos

SvgIconTime40 min
Honungsfrästa fläskkotletter med potatismos

Ingredienser

  • 900 g
    potatis
  • 600 g
    fläskkotlett
  • 2 msk
    smör
  • 3 msk
    neutral olja
  • 2 st
    vitlöksklyfta
  • 100 g
    gul lök
  • 3 msk
    soja
  • 2 msk
    honung
  • 1.5 msk
    balsamvinäger
  • 1 tsk
    sambal
  • 250 g
    broccoli
  • 350 g
    morötter
  • 1 st
    äpple
  • 1 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    mjölk
  • 1 tsk
    salt

Gör så här

1. Skala och koka 900 g potatis.

2. Krydda ca 600 g fläskkotletter med ½ tsk salt och 2 krm svartpeppar. Smält 1 msk smör i pannan och stek kotletterna i två omgångar, 2-3 min/sida. Lägg åt sidan på ett fat.

3. Finhacka 100 g gul lök (1-2 st) och 2 vitlöksklyftor. Hetta upp 1 msk neutral olja i pannan och fräs löken och vitlöken på medelhög värme i 2-3 min. Vispa ner ytterligare 2 msk neutral olja, 3 msk kineskisk soja, 2 msk honung, 1 ½ msk balsamvinäger och 1 tsk sambal oelek. Låt puttra på svag värme i 3-4 min och lägg sedan tillbaka kotletterna och låt de puttra i såsen 2-3 min.

4. Koka upp 1 liter vatten med 1 tsk salt i kastrullen. Skär 250 g broccoli i bitar och 350 g morötter (3–4 st) i 1 cm breda slantar. Koka broccolin och morötterna i 3 min. Häll av vattnet och lägg grönsakerna på fatet. Skär 1 rött äpple i tunna klyftor och lägg på fatet.

5. Häll av vattnet från potatisen och mosa potatisen i kastrullen. Blanda ner 1 dl vispgrädde, 1 dl mjölk och 1 msk smör och stöt moset luftigt med en potatisstöt eller elvisp.

6. Servera kotletterna i skysåsen med moset och grönsakerna.

TIPS & PLANERING:

Frys in/Ta tillvara: Denna rätt håller 2–3 dagar i kylen efter tillagning.

Förbered: Skala potatisen (punkt 1) i förväg och förvara potatisen täckt med vatten i en bunke i kylen.

Tips! För att spara disk går det bra att koka grönsakerna tillsammans med potatisen. Lägg grönsakerna ovanpå potatisen och låt dem koka med de 3 sista min av koktiden. Plocka upp dem innan potatisen mosas.

SvgIconCart4 portioner

176,16 kr
Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm
Ladda ner vår app på
app store
google play
Hemköp chat icon