Norrländsk kebab
En underbar kebab på renskav, pepparrot och enbär. Perfekt för dagar i solen, picknicken eller när som helst!
30 min
Ingredienser
- 0.5 msktimjan
- 0.5 mskrosmarin
- 2 stenbär
- 1 tskfänkålsfrö
- 0.5 tsksvartpeppar
- 2 pkrenskav
- 2 msksmör
- 1 ststrimlad gul lök
- 200 gkantareller eller annan svamp
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 200 gfärskost med pepparrot
- 0.5 dlvatten
- 2 mskriven pepparrot
- 1 påsesalladsmix
- 4 stsmå tunnbröd eller pitabröd
- 1 dlrårörda lingon
Gör så här
1. Mortla kryddorna. Bryn den lätt upptinade skaven lite knaprig i smör. Lägg åt sidan. Stek sedan lök och svamp.
2. Vänd ner i skaven tillsammans med kryddorna, smaka av med salt och peppar.
3. Rör ut färskosten med lite vatten och blanda med riven pepparrot.
4. Bred ut lite pepparrotskräm på tunnbröden, fyll på med skav, sallad och lite lingon.
4 portioner
