Nudlar med krispiga vårgrönsaker och tahinidressing

Name: Nudlar med krispiga vårgrönsaker och tahinidressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.75 dl ljus tahini; 1 msk honung; 2.5 msk ljus soja; 2 st lime; 250 g äggnudlar; 1 nypa salt; 150 g morötter; 100 g polkabetor; 50 g rädisor; 3 st salladslökar; 1 kruka mynta; 1 kruka koriander; 2 msk sesamfrö

Nudlar med smak av både vårens första grönsaker och en ljuvlig dressing med soja och tahini, perfekt till första lunchen på balkongen eller att äta inne när aprilsnön yr utanför fönstren. Nudlar mot ljusare tider!

30 min

Nudlar med krispiga vårgrönsaker och tahinidressing

port

Ingredienser

0.75 dl
ljus tahini
1 msk
honung
2.5 msk
ljus soja
2 st
lime
250 g
äggnudlar
1 nypa
salt
150 g
morötter
100 g
polkabetor
50 g
rädisor
3 st
salladslökar
1 kruka
mynta
1 kruka
koriander
2 msk
sesamfrö

Gör så här

1. Blanda tahini, honung, soja och saften från en lime med 3 msk hett vatten till en krämig dressing.

2. Strimla eller hyvla morötterna och betorna mycket tunt. Skiva rädisor och salladslök. Plocka bladen från örterna.

3. Koka nudlarna i saltat vatten enligt anvisning på förpackningen. Häll av, skölj hastigt i kallt vatten och låt rinna av.

4. Blanda nudlarna med dressingen. Vänd i grönsakerna och toppa med salladslök, örter och sesamfrön. Servera med extra lime att pressa över.

4 portioner

175,29 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på