One pot pasta med champinjoner
Tänk om man kunde laga en hel maträtt i en och samma gryta. Det kan man! I alla fall om man gör en one-pot. Just den här är vegetarisk med champinjoner och grädde, och sanslöst god.
30 min
Ingredienser
- 3 mskolivolja
- 1 stgul lök, hackad
- 2 stvitlöksklyftor, hackade
- 200 gchampinjoner, skivade
- 1 tsktorkad timjan
- 0.5 tsksalt
- 1 mskvitvinsvinäger
- 1 mskvatten
- 5 dlutspädd kycklingbuljong (1 buljongtärning + 5 dl vatten)
- 0.5 dlvispgrädde
- 200 gpasta
- 1 dlriven parmesanost
- 50 gruccola
- 1 nypapeppar
Gör så här
- Värm olivolja i en panna och stek lök, vitlök, champinjoner, timjan och salt ett par minuter.
- Rör ner vitvinsvinäger, vatten, vispgrädde och kycklingbuljong.
- Koka upp och tillsätt pastan.
- Koka på medelvärme under lock ca 15 min, tills pastan är mjuk. Rör om då och då så det inte bränner i botten.
- Vid servering strö över riven parmesanost och ruccola.
4 portioner