Öppen lasagne med rostade grönsaker och mascarponecrème
Öppen lasagne är en kreativ och snabb genväg till en riktigt god middag. Istället för att bygga lager på lager, låter vi pastaplattorna ligga luftigt och fritt – direkt på plåten eller elegant monterade på tallriken. Det ger både en rustik känsla och ett modernt uttryck, samtidigt som tillagningen går betydligt snabbare. Perfekt för dig som vill ha lasagne utan väntetid, men med samma goda smak. Variera med dina favoritgrönsaker, ost eller sås – här finns utrymme för både lekfullhet och finess i köket.
30 min
17 ingredienser
Köpklart recept för totalt
174,07 kr
PASTAVATTEN
1.5 l
vatten
0.5 msk
salt
ROSTADE GRÖNSAKER
1 st
aubergine
1 st
zucchini
1 st
paprika
1 st
rödlök
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
250 g
körsbärstomat
2 msk
balsamvinäger
1 msk
oregano
MASCARPONECRÈME
250 g
mascarpone
50 g
hårdost
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
1 fp
lasangeplattor
20 g
basilika
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och ägg
Ingredienser
PASTAVATTEN
1.5 l
vatten
0.5 msk
salt
ROSTADE GRÖNSAKER
1 st
aubergine
1 st
zucchini
1 st
paprika
1 st
rödlök
2 msk
olivolja
1 tsk
salt
250 g
körsbärstomat
2 msk
balsamvinäger
1 msk
oregano
MASCARPONECRÈME
250 g
mascarpone
50 g
hårdost
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
1 fp
lasangeplattor
20 g
basilika
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, laktos och ägg
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsplåt med bakplåtspapper och en skål. Koka upp pastavatten med salt i en kastrull.
2. Skär aubergine och zucchini i 1 cm tjocka skivor. Skär paprika och rödlök i klyftor. Blanda runt grönsakerna på plåten med olivolja och salt. Rosta högt upp i ugnen ca 10 min.
3. Blanda mascarpone med riven hårdost, salt och svartpeppar i skålen.
4. Ta ut plåten från ugnen. Lägg ut körsbärstomater på plåten och tillsätt balsamvinäger och oregano. Sätt tillbaka plåten i ugnen i ytterligare 10 min.
5. Ta ut plåten från ugnen. Koka lasagneplattorna i omgångar, ca 2 min i pastavattnet och fördela sen plattorna över plåten. Klicka ut mascarponecrèmen på grönsakerna och pastaplattorna. Toppa med basilika och servera direkt från plåten!
Skippa lager på lager och upptäck en ny lasagnefavorit. Snabbt, kreativt och fullt av smak – perfekt när du vill laga något enkelt som ändå känns både lyxigt och nytänkande.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
174,07 kr
Köpklart recept för
174,07 kr