Förmodligen en av de allra godaste rätterna som kommit från det spanska köket. Den klassiska paellan med sitt goda saffransris kan göras på många olika sätt. Den här varianten lagar du med kyckling, blåmusslor och havskräftor. Lyxig och matig på samma gång! Vi tipsar även nedan om en vegetarisk version av paella.
45 min
19 ingredienser
Köpklart recept för totalt
414,50 kr
2 st
kycklingfiléer
2 st
hackade gula lökar
2 st
hackade vitlöksklyftor
1 dl
mild olivolja
5 dl
rundkornigt risottoris
0.5 st
hackad röd chili
1 tsk
gurkmeja
1 paket
saffran
5 st
grovhackade tomater
1 st
tärnad röd paprika
2 msk
tomatpuré
5 dl
vitt vin
2 st
kycklingbuljongtärningar
200 g
räkor
225 g
blåmussla (helst med skal 1 kg i nät)
4 st
havskräfta (ej tillgängligt online)
1 kruka
hackad persilja
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
Allergiinformation
fisk eller skaldjur
2 st
kycklingfiléer
2 st
hackade gula lökar
2 st
hackade vitlöksklyftor
1 dl
mild olivolja
5 dl
rundkornigt risottoris
0.5 st
hackad röd chili
1 tsk
gurkmeja
1 paket
saffran
5 st
grovhackade tomater
1 st
tärnad röd paprika
2 msk
tomatpuré
5 dl
vitt vin
2 st
kycklingbuljongtärningar
200 g
räkor
225 g
blåmussla (helst med skal 1 kg i nät)
4 st
havskräfta (ej tillgängligt online)
1 kruka
hackad persilja
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
Allergiinformation
fisk eller skaldjur
1. Hacka gul och vitlöken.
2. Skär filéerna i bitar, bryn ett par minuter i olja med den hackade löken.
3. Tillsätt ris, chili och kryddor och låt steka med.
4. Vänd ner tomater, paprika och tomatpuré och låt steka med någon minut.
5. Tillsätt vinet och lite av buljongen under omrörning.
6. Tillsätt resterande buljong lite i taget under ca 15 minuter.
7. När riset börjar bli klart vänd ner räkor, blåmusslor och havskräftor och toppa med hackad persilja.
8. Servera med citronklyftor och ett gott bröd.
Tips! Gör den vego: Byt ut kyckling och skaldjur mot vegetariskt protein. Till exempel quornbitar eller pulled oates. Fyll på med sommarens grönsaker som färska gröna ärtor, blomkål och skärbönor för ännu mer färg.
Köpklart recept för totalt
414,50 kr
Köpklart recept för
414,50 kr