Pankofriterad senapsströmming

Name: Pankofriterad senapsströmming
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g potatis, tärnad; 400 g färsk strömmingsfilé; 1 dl mellangrov senap; 200 g panko; 2 dl matolja; 4 msk riven pepparrot; 1 kruka kruspersilja, finhackad; 1 st citron, skal och saft; 1 fp gräddfil; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar

Glöm fiskpinnar till middag. Den är fiskrätten är både god och lätt att laga. Det enda du behöver göra är att ta bort fenorna och vända den i panko. Servera fisken med en underbar örtig strössel, gräddfil och nykokt potatis.

20 min

port

Ingredienser

800 g
potatis, tärnad
400 g
färsk strömmingsfilé
1 dl
mellangrov senap
200 g
panko
2 dl
matolja
4 msk
riven pepparrot
1 kruka
kruspersilja, finhackad
1 st
citron, skal och saft
1 fp
gräddfil
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar

Gör så här

1. Koka den tärnade potatisen.

2. Skölj strömmingen och klipp bort fenorna.

3. Pensla strömmingsfiléerna med senap på båda sidor. Vänd i panko och ”fritera” i matoljan i en stekpanna. Salta och peppra.

4. Blanda pepparrot, persilja och citron till ett örtströssel.

5. Servera den friterade strömmingen med kokt potatis, gräddfil och örtströssel.

4 portioner

208,60 kr