Pappardelle al pomodoro
Life saver! Peppardelle görs alltid på ägg och karaktäriseras av sin breda och platta form. En stor matupplevelse, med minimal arbetsinsats och tidsåtgång – där har ni formeln för att en rätt ska bli en riktig vardagsklassiker.
15 min
9 ingredienser
Köpklart recept för totalt
153,75 kr
500 g
pappardelle med ägg
1 tsk
salt (till pastavattnet)
1 st
vitlöksklyfta
2 msk
olivolja
500 g
passerade tomater
1 knippe
basilika, plockade blad
100 g
riven parmesanost
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
Ingredienser
500 g
pappardelle med ägg
1 tsk
salt (till pastavattnet)
1 st
vitlöksklyfta
2 msk
olivolja
500 g
passerade tomater
1 knippe
basilika, plockade blad
100 g
riven parmesanost
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar
Gör så här
1. Koka upp pastavattnet och fega inte med saltet, ta ½ msk per liter vatten.
2. Lägg i pastan och rör om så att den inte klibbar.
3. Koka enligt anvisningen på paketet.
4. Skala och krossa vitlöksklyftan med knivbladets sida mot en skärbräda.
5. Värm en stor stekpanna med olivolja och stek vitlöken gyllene.
6. Häll på de passerade tomaterna, sänk värmen och låt såsen puttra i några minuter. Ta upp vitlöksklyftan.
7. Häll av pastan väl och vänd in den i tomatsåsen.
8. Smaka av med salt och peppar ur kvarn, blanda ner basilika och strö parmesan över alltihop.
9. Fram med rätten på bordet och ät på en gång.
Tips! Pasta med ägg är en egen kategori av pasta, ofta med formen av en bred bandpasta. Namnet på de olika sorterna bestäms just av bandets bredd: pappardelle är den bredaste, tagliatelle är smalare och tagliolini är smalast.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
153,75 kr
Köpklart recept för
153,75 kr