Pasta Arrabiata med burrata och basilika

Name: Pasta Arrabiata med burrata och basilika
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st lök; 2 msk olivolja; 2 krm chiliflakes; 4 st vitlöksklyfta; 2 fp krossade tomater; 1 tärning grönsaksbuljongtärning, smulad; 1 kruka färsk basilika; 1 msk honung; 1 fp burrata; 500 g tagliatelle; 1 dl parmesan, riven; 1 nypa salt; 1 nypa peppar

Lite hetta, mycket smak och två sorters ost – ja, tack! Det här är en pastaklassiker som brukar gå hem i alla åldrar, bjud över ett gäng och laga tillsammans.

25 min

Pasta Arrabiata med burrata och basilika

port

Ingredienser

1 st
lök
2 msk
olivolja
2 krm
chiliflakes
4 st
vitlöksklyfta
2 fp
krossade tomater
1 tärning
grönsaksbuljongtärning, smulad
1 kruka
färsk basilika
1 msk
honung
1 fp
burrata
500 g
tagliatelle
1 dl
parmesan, riven
1 nypa
salt
1 nypa
peppar

Gör så här

1. Skala löken och hacka den fint, fräs på medelhög värme med olivolja och chiliflakes tills den blir blank och mjuknar lite.

2. Riv ner den skalade vitlöken och låt steka med ett par minuter.
3. Tillsätt krossade tomater, grönsaksbuljong, honung, salt och peppar.

4. Hacka 3/4 av den färska basilikan och lägg ner i såsen. Låt puttra på låg värme i 10 -15 minuter.
5. Koka tagliatelle i saltat vatten, enligt anvisningen på förpackningen.
6. Servera pastan med tomatsåsen, burrata och massor av riven parmesanost. Toppa med färsk basilika, flingsalt och nymalen svartpeppar.

4 portioner

152,27 kr