Pasta med valnötssås och rostad broccoli
Är ni allergiska mot valnötter går det utmärkt att byta ut dem mot pumpakärnor eller pinjenötter.
30 min
21 ingredienser
Köpklart recept för totalt
182,31 kr
Pasta
350 g
pennepasta
Rostad broccoli
2 st
broccoli
2 msk
olivolja
0.5 tsk
salt
2 krm
cayennepeppar
Valnötssås
20 g
basilika
50 g
valnöt
50 g
riven grana padano
1 st
vitlöksklyfta
1 dl
mjölk
2 msk
olivolja
0.5 msk
vitvinsvinäger
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
Sallad
1 st
minigurka
250 g
körsbärstomat
1 fp
salladsmix
1 msk
olivolja
0.5 msk
vitvinsvinäger
50 g
valnöt
50 g
riven grana padano
Ingredienser
Pasta
350 g
pennepasta
Rostad broccoli
2 st
broccoli
2 msk
olivolja
0.5 tsk
salt
2 krm
cayennepeppar
Valnötssås
20 g
basilika
50 g
valnöt
50 g
riven grana padano
1 st
vitlöksklyfta
1 dl
mjölk
2 msk
olivolja
0.5 msk
vitvinsvinäger
2 krm
salt
2 krm
svartpeppar
Sallad
1 st
minigurka
250 g
körsbärstomat
1 fp
salladsmix
1 msk
olivolja
0.5 msk
vitvinsvinäger
50 g
valnöt
50 g
riven grana padano
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225°. Ta fram en kastrull, ugnsplåt, bakplåtspapper, bunke, stavmixer och skål. Koka upp pastavatten i kastrullen.
2. Skär broccoli i mindre bitar och buketter. Blanda med olivolja, salt och cayennepeppar på plåten. Rosta i mitten av ugnen i ca 15 min.
3. Koka pennepasta i kastrullen enligt anvisningarna på förpackningen. Spara pastavatten.
4. Grovhacka basilika och lägg hälften av basilikan i bunken tillsammans med valnötter, riven grana padano, pressad vitlöksklyfta, mjölk, olivolja, vitvinsvinäger, salt och svartpeppar. Mixa såsen slät.
5. Tärna minigurka. Halvera körsbärstomater. Blanda grönsakerna, salladsmix, olivolja, vitvinsvinäger och salt i skålen.
6. Vänd runt valnötssåsen och pastavattnet med den nykokta pastan och toppa med resten av basilikan, de rostade grönsakerna, valnötter och riven grana padano. Servera med salladen vid sidan av.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
182,31 kr
Köpklart recept för
182,31 kr