Tillbaka till receptsök

Pasta Pappardelle med rökt lax och citron

Här möter bred pappardelle rökt lax och citron i en rätt som lever mycket på kontraster: den rökiga laxens djup mot citronens pigga syra, spenatens mildhet mot gräslökens fräscha örtighet. Allt binds samman av en varm olivoljebaserad sås som klär pastan utan att bli tung. Det här är en pastarätt som känns självklar att bjuda på – lätt att laga, men med smaker som upplevs omtänkta och väl balanserade. Receptet kommer från Zeta och är framtaget i samarbete med Tove Nilsson.

20 min

8 ingredienser

Köpklart recept för totalt

181,80 kr

Pasta Pappardelle med rökt lax och citron

  • 200 g

    fryst spenat

  • 1 fp

    pasta pappardelle

  • 200 g

    kallrökt lax

  • 0.5 dl

    finhackad gräslök

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 st

    citron (zest och saft)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar

Allergiinformation

fisk eller skaldjur

Ingredienser

  • 200 g

    fryst spenat

  • 1 fp

    pasta pappardelle

  • 200 g

    kallrökt lax

  • 0.5 dl

    finhackad gräslök

  • 1 msk

    olivolja

  • 1 st

    citron (zest och saft)

  • 1 nypa

    salt

  • 1 nypa

    nymalen svartpeppar

Allergiinformation

fisk eller skaldjur

Gör så här

1. Tina spenaten och krama ur all vätska.

2. Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.

3. Strimla lax och gräslök.

4. Häll av pastan men spara 1 ½ dl pastavatten.

5. Häll tillbaka pappardellen i kastrullen och blanda pastan med pastavattnet och ½ dl olivolja.

6. Vänd ner lax, gräslök och bladspenat.

7. Riv i citronskal fint och pressa ½ citron över pastan.

8. Smaka av med salt och peppar.

Ett recept som ger mycket tillbaka för liten insats och som fungerar lika bra till vardag som helg. Lätt att laga, lätt att tycka om och ännu lättare att vilja göra igen.

 

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

181,80 kr

Köpklart recept för

181,80 kr