Pasta med kantareller & palsternacka
Recept från I säsong, nr 8 / 2019
20 min
Ingredienser
- 400 gpalsternacka, skalad och i klyftor
- 250 gkantareller eller annan svamp
- 3 msksmör
- 1 fpfärsk fettuccine, eller annan pasta
- 50 gparmesanost, riven
- 65 gruccola
- 2 tskpeppar
Gör så här
1. Stek palsternackan mjuk ca 10 minuter. Tillsätt kantarellerna och stek ytterligare ett par minuter. Smaka av med salt och peppar.
2. Koka pastan och vänd med svamp och palsternacka. Vänd ner riven parmesan och ruccola. Krydda med salt och peppar.
4 portioner