Pepparkaksplättar med kokosgrädde och färska bär

Name: Pepparkaksplättar med kokosgrädde och färska bär
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl havregryn; 2 tsk bakpulver; 0.5 dl riven kokos; 3 tsk pepparkakskrydda; 0.5 tsk salt; 3 st bananer; 3 st ägg; 3 msk rapsolja; 2 msk flytande honung; 1 dl kokosgrädde; 1 msk lönnsirap; 50 g björnbär

Recept från Hemlagat, vinter 2016

16 min

Pepparkaksplättar med kokosgrädde och färska bär

port

Ingredienser

4 dl
havregryn
2 tsk
bakpulver
0.5 dl
riven kokos
3 tsk
pepparkakskrydda
0.5 tsk
salt
3 st
bananer
3 st
ägg
3 msk
rapsolja
2 msk
flytande honung

TILL SERVERING

1 dl
kokosgrädde
1 msk
lönnsirap
50 g
björnbär

Gör så här

1. Mixa havregryn till ett fint mjöl med hjälp av en mixerstav.

2. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa allt till en smet. Låt stå och svälla i 10 minuter.

3. Smält en klick smör i en stekpanna och stek plättarna gyllene på medelvärme några minuter på varje sida.

4. Servera med kokosgrädde, lönnsirap och färska bär.

4 portioner

57,17 kr