Pimientos de Padrón med grillad citron

1. Ställ en stekpanna direkt på grillglöden och häll på olivolja. När oljan är het lägger du ner paprikorna och en halverad citron med snittytan neråt.

2. Grilla paprikorna tills de ”säckar ihop” och blir fläckvis brynta. Citronen ska bli snudd på bränd på ytan, ta då bort den.

3. Lägg upp paprikorna på ett fat, salta och pressa över rikligt med saft från citronen.