Pinsa med fluffig citronmascarpone, rom och rödlök
Det här pinsareceptet från Zeta är till för stunder som behöver lite extra guldkant – oavsett om du firar något stort eller bara vill göra en vanlig kväll lite godare. Det krispiga brödet toppas med mozzarella, parmesan och en mild kronärtskockscrème som ger en fin bas till den fluffiga citronmascarponen. När rom, rödlök och dill läggs på faller allt på plats: friskt, salt, krämigt och krispigt i varje tugga. Skär upp i mindre bitar och servera som tilltugg till iskallt bubbel, eller unna dig en hel själv när du vill ha något enkelt men riktigt lyxigt.
Tips! Vill du bjuda på något extra elegant – välj löjrom. Annars väljer du din favoritrom till exempel sikrom, stenbitsrom eller tångrom.
15 min
9 ingredienser
Köpklart recept för totalt
219,78 kr
1 fp
pinsa
1 fp
mozzarella
0.5 dl
Parmigiano Reggiano, grovriven
2 msk
kronärtskockcréme
TOPPING
0.5 fp
mascarpone
0.5 st
rödlök, finhackad
1 st
citron (zest från)
75 g
valfri rom
1 knippe
färsk dill
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur och laktos
Ingredienser
1 fp
pinsa
1 fp
mozzarella
0.5 dl
Parmigiano Reggiano, grovriven
2 msk
kronärtskockcréme
TOPPING
0.5 fp
mascarpone
0.5 st
rödlök, finhackad
1 st
citron (zest från)
75 g
valfri rom
1 knippe
färsk dill
Allergiinformation
gluten, mjölkprotein, fisk eller skaldjur och laktos
Gör så här
1. Sätt ugnen på 250 grader.
2. Dela mozarella i mindre bitar och låt den ligga mellan två hushållspapper så att överflödig vätska sugs upp.
3. Bred kronärtskockscreme över pinsan lägg på bitar av mozzarella och parmesan.
4. Grädda tills brödet fått fin färg och osten smält, cirka 7-8 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna något. Om pinsan inte svalnar tillräckligt så smälter mascarponen och pinsan blir blöt.
5. Riv skalet på en citron, gärna med zestjärn, men det går lika bra med rivjärn.
6. Vispa upp mascarponen med en elvisp så att den blir mjuk och fluffig, blanda ner hälften av det rivna citronskalet.
7. Dekorera med uppvispad mascarpone, hackad rödlök, rom, citronzest och dill.
En pinsa som levererar både friskhet och sälta i varje tugga. Perfekt att bjuda som elegant tilltugg eller att njuta av själv när du vill unna dig något riktigt gott.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Köpklart recept för totalt
219,78 kr
Köpklart recept för
219,78 kr