Pinsa med räkor och smetana

Den perfekta bjudmaten som kan varieras på mängder av olika sätt. Pinsa är ett mellanting av pizza och focaccia. Pinsan är oval i formen och innehåller både ris-, vete- och kikärtsmjöl – vilket ger degen en fylligare smak.

15 min

Pinsa med räkor och smetana

Ingredienser

  • 300 g
    räkor i lake
  • 3 dl
    smetana
  • 200 g
    Västerbottensost
  • 0.5 kruka
    dill
  • 0.5 st
    citron
  • 0.5 st
    rödlök
  • 1 burk
    stenbitsrom eller tångkaviar
  • 1 paket
    pinsa

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Baka ut pinsadegen

3. Stryk ut smetana i ett tunt lager över pinsan.

4. Strö över ett tunt lager riven västerbottensost.

5. Sätt in i ugnen och grädda 5–7 minuter eller till osten har smält.

6. Häll av laken från räkorna, och lägg ut dem på hushållspapper.

7. Ta ut pinsan ur ugnen.

8. Fördela önskat antal räkor.

9. Toppa med lite extra smetana (se bild), hackad rödlök, dill, citron samt tångkaviar eller röd stenbitsrom.

4 portioner