Pizza bianca med bondbönor, mynta & burrata

Kombinationen av bondbönor, mynta, burrata och sötma från russin smakar ljuvligt på den här vita pizzan. Ät varm eller kall.

45 min

17 ingredienser


Köpklart recept för totalt

158,70 kr

Pizza bianca med bondbönor, mynta & burrata

PIZZADEG

  • 5.5 dl

    vetemjöl

  • 2.5 dl

    ljummet vatten

  • 1 tsk

    torrjäst

  • 2 tsk

    olivolja

  • 0.5 tsk

    salt

TOPPING

  • 2 msk

    olivolja

  • 1 st

    vitlöksklyfta, finhackad

  • 0.5 st

    citron, zest av

  • salt

  • svartpeppar

  • 2 msk

    pinjenöt

  • 2 dl

    bondböna, skalade

  • 1 dl

    färska myntablad

  • 2 st

    burrata á 150 g

  • 2 msk

    gula russin, hackade

  • 2 tsk

    jungfruolivolja

  • havssalt

Ingredienser

PIZZADEG

  • 5.5 dl

    vetemjöl

  • 2.5 dl

    ljummet vatten

  • 1 tsk

    torrjäst

  • 2 tsk

    olivolja

  • 0.5 tsk

    salt

TOPPING

  • 2 msk

    olivolja

  • 1 st

    vitlöksklyfta, finhackad

  • 0.5 st

    citron, zest av

  • salt

  • svartpeppar

  • 2 msk

    pinjenöt

  • 2 dl

    bondböna, skalade

  • 1 dl

    färska myntablad

  • 2 st

    burrata á 150 g

  • 2 msk

    gula russin, hackade

  • 2 tsk

    jungfruolivolja

  • havssalt

Gör så här

1. Blanda mjöl och salt i en stor skål. I en liten skål, blanda ljummet vatten med jäst och olivolja, häll det sedan i mjölblandningen. Knåda tills väl blandat, cirka 3 minuter, låt sedan vila i 15 minuter. Knåda ytterligare i 3 minuter. Forma till 2 bollar. Lägg degen på en mjölad yta, täck med en fuktad handduk och låt jäsa i 3–4 timmar i rumstemperatur eller i 8–24 timmar i kylskåp. (Om du kyler degen, ta ut den 30–45 minuter innan du ska göra pizzan.)

2. Värm ugnen till 220 grader. Förvärm en pizzasten eller en plåt att tillaga pizzan på.

3. Blanda olja, vitlök, citronzest, salt och peppar.

4. Rosta pinjenötterna lätt. Koka bondbönorna i 1 minut. Skölj i kallt vatten.

5. När degen är rumstempererad, kavla ut en boll till en oval, cirka 20 x 30 cm. Pensla oljan på pizzan och grädda i ugnen i cirka 10 minuter tills kanterna är gyllenbruna. Ta ut från ugnen, bryt isär bitar av burrata och lägg på tillsammans med bönor, pinjenötter, havssalt, riven mynta, jungfruolivolja och russin.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

158,70 kr

Köpklart recept för

158,70 kr