Pizzaslices med potatis och Västerbottensost

1. Gör egen eller köp pizzadeg.

2. Kavla ut till två avlånga pizzor på bakplåtspapper.

3. Skala och klyfta löken. Värm en torr stekpanna och bränn löken på snittytorna. Lägg i skål med socker, salt och vinäger. Blanda runt. Skiva potatisen tunt med osthyvel eller mandolin och blanda med olivolja och en nypa salt.

4. Ställ in två plåtar i ugnen och värm till 275 grader. Bred crème fraiche på bottnarna och strö på ost. Täck med potatis och lök. Lyft över pizzorna med bakplåtspappret på de heta plåtarna. Sätt in i ugnen och sänk till 250 grader. Grädda i 8-10 min. Ta ut och toppa med färsk oregano.