Pesto-pasta goes taco-style. Det perfekta sättet att servera sin pasta när man vill att både vuxna och barn ska vara nöjda.
20 min
21 ingredienser
Köpklart recept för totalt
313,27 kr
4 port
valfri pasta
200 g
morötter, gärna olika färger
1 st
paprika
1 burk
valfria oliver
2 st
mozzarella
2 st
avokado
1 dl
valfria hackade nötter eller frön, tex valnötter, mandel, pumpakärnor
65 g
sköljd bladsallad, tex ruccola
1 msk
oliv-/rapsolja
1 dl
riven parmesan
0.5 dl
färska basilikablad
GRÖN SÄSONGSPESTO
3 dl
strimlad grönkål (packad)
2 dl
färsk bladspenat
1 dl
solroskärnor
2 dl
färska basilikablad
1.5 dl
riven lagrad hårdost, tex parmesan
0.5 st
citron, saften av
2 dl
olivolja
1 st
liten vitlöksklyfta, skalad och delad
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
4 port
valfri pasta
200 g
morötter, gärna olika färger
1 st
paprika
1 burk
valfria oliver
2 st
mozzarella
2 st
avokado
1 dl
valfria hackade nötter eller frön, tex valnötter, mandel, pumpakärnor
65 g
sköljd bladsallad, tex ruccola
1 msk
oliv-/rapsolja
1 dl
riven parmesan
0.5 dl
färska basilikablad
GRÖN SÄSONGSPESTO
3 dl
strimlad grönkål (packad)
2 dl
färsk bladspenat
1 dl
solroskärnor
2 dl
färska basilikablad
1.5 dl
riven lagrad hårdost, tex parmesan
0.5 st
citron, saften av
2 dl
olivolja
1 st
liten vitlöksklyfta, skalad och delad
1 nypa
salt
1 nypa
peppar
1. Mixa alla ingredienser i en mat- beredare till en grov pesto. Smaka ev av med mer salt och peppar.
2. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
3. Skala morötterna. Svarva eller skiva tunt med mandolin/osthyvel. Lägg i skål.
4. Kärna ur paprikan och dela i bitar. Lägg i skål.
5. Häll av vattnet från mozzarellan och bryt i bitar. Toppa med flingsalt och nymalen peppar.
6. Lägg upp oliver, salladsblad och nötter i skålar.
7. När pastan är klar, häll av och spara 1⁄2 dl av kokvattnet. Medan pastan är varm, blanda runt oljan och därefter peston. Addera ev 1 msk av kokvattnet om pastan känns torr.
8. Servera pastan med riven parmesan, svartpeppar och övriga tillbehör.
Köpklart recept för totalt
313,27 kr
Köpklart recept för
313,27 kr