Portabellopizza
30 min
Ingredienser
- 8 stportabellosvampar
- 0.5 dlolivolja
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
TOPPING 1
- 2 dlkrossade tomater
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
- 1 mskolivolja
- 100 gricotta
- 3 mskpesto
- 1 mskpinjenötter
- 0.5 krukabasilika
- 1 dlriven parmesan
TOPPING 2
- 1 stgrovt riven mozzarella
- 0.5 stklyftad rödlök
- 1 stskivad jalapeño
- 50 grepad grönkål
- 1 mskolja att fritera i
Gör så här
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Ta bort foten på svampen. Pensla svamparna med olja, salta och peppra.
3. Topping 1: Lägg tomatkross i hälften av svamparna och gratinera ca 15 minuter.
4. Blanda samman ricotta med pesto och pinjenötter, smaka av med salt och peppar. Toppa de gratinerade svamparna med en klick kräm, parmesan och några basilikablad.
5. Topping 2. Lägg riven mozzarella varvat med rödlök och jalapeño i resterande svampar. Krydda med salt och peppar. Gratinera ca 15 minuter.
6. Fritera grönkålen och toppa på mozzarellasvamparna.
4 portioner
