Potatisplättar med syrad grädde & hummerklo
Recept från i säsong: december 2018
30 min
Ingredienser
- 2 stbakpotatis grovrivna
- 0.5 stgul lök mixad
- 0.5 dlströbröd
- 1 stägg
- 1 mskpotatismjöl
- 1 tsksalt
- 1 tsksvartpeppar
- 1 msksmör eller olja att steka i
- 2 dlgrädde
- 2 pkhummer (4 st rensade hummerklor)
- 1 sttunnskivad silverlök
- 1 knippefinhackad gräslök
Gör så här
1. Lägg den nyrivna potatisen i kallt vatten i 10 minuter och sila sen av ordentligt.
2. Lägg potatis och lök i en kökshandduk och pressa ut så mkt vätska det går.
3. Blanda potatis och lök i en bunke med ägg, ströbröd och mjöl, krydda med salt och peppar. Stek i smör med lite olja på båda sidor tills de är krispiga.
4. Servera med syrad grädde, hummerklo, lök och gräslök.
4 portioner
