Tillbaka till receptsök

Pulled pork tacos med guacamole

Laga tacos med pulled pork nästa gång du dukar upp till taco fiesta! Det här receptet låter bog eller fläskkarré få dra sig i timmar i ugnen, med en underbar rub på kryddor och rödvinsvinäger.

255 min

19 ingredienser

Köpklart recept för totalt

254,48 kr

Pulled pork tacos med guacamole

  • 1 kg

    fläskbog eller karré

  • 2 msk

    paprikapulver

  • 1 tsk

    anchochilipulver

  • 1 tsk

    vitlökspulver

  • 1 tsk

    svartpeppar

  • 1 msk

    koriander, malen

  • 1 msk

    timjan

  • 1 msk

    oregano

  • 1 msk

    fänkålsfrön, grovmortlade

  • 1 msk

    salt

  • 0.5 dl

    vatten

  • 0.5 dl

    rödvinsvinäger

GUACAMOLE

  • 4 st

    avokado

  • 1 st

    limefrukt, saften

  • 1 knippe

    koriander, strimlad

  • 1 tsk

    röd chili, finhackad

  • 1 nypa

    salt

  • 1 st

    isbergssallad

  • 1 paket

    vetetortillas

Ingredienser

  • 1 kg

    fläskbog eller karré

  • 2 msk

    paprikapulver

  • 1 tsk

    anchochilipulver

  • 1 tsk

    vitlökspulver

  • 1 tsk

    svartpeppar

  • 1 msk

    koriander, malen

  • 1 msk

    timjan

  • 1 msk

    oregano

  • 1 msk

    fänkålsfrön, grovmortlade

  • 1 msk

    salt

  • 0.5 dl

    vatten

  • 0.5 dl

    rödvinsvinäger

GUACAMOLE

  • 4 st

    avokado

  • 1 st

    limefrukt, saften

  • 1 knippe

    koriander, strimlad

  • 1 tsk

    röd chili, finhackad

  • 1 nypa

    salt

  • 1 st

    isbergssallad

  • 1 paket

    vetetortillas

Gör så här

1. Blanda samman kryddrubben och gnid in köttet 2-3 timmar innan tillagning.

2. Sätt ugnen på 125°.

3. Lägg köttet i ugnsfast form, pensla med lite vinägervatten och baka ca 4 timmar. Vänd köttet lite då och då, pensla varje gång med lite vinägervatten.

4. Kärna ur avokadon och mosa grovt, blanda med chili, koriander och smaka av med limesaft, salt och peppar.

5. Dra sönder köttet med en gaffel och servera i mjuka tacos med guacamolen och isbergsallad.

TIPS: Lägg tillbaka avokadokärnorna i guacamolen så bibehåller den sin fina ljusgröna färg.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

254,48 kr

Köpklart recept för

254,48 kr