Råbiff med garimayo

1. Koka ihop ättika, socker och vatten. Häll den varma lagen över rättikan och kyl ner.

2. Blanda majonnäs med finhackad gari.

3. Tärna köttet så fint det går.

4. Hyvla gurka med potatisskalare i 5 cm långa remsor och skiva champinjoner tunt. Riv salladsblad i bitar och toppa med biff, majonnäs, rättika, gurka, champinjon och smörgåskrasse. Krydda med flingsalt och svartpeppar från kvarnen.