Råbiff med garimayo

Name: Råbiff med garimayo
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g fintärnad biff; 1 tsk salt; 1 tsk svartpeppar; 0.5 dl ättika; 0.5 dl socker; 1 dl vatten; 100 g rättika finstrimlad i ”tändstickor”; 1 dl majonnäs; 1 msk gari (inlagd ingefära); 100 g gurka, hyvlad; 1 fp champinjoner; 1 fp smörgåskrasse; 1 kruka krispsallad

Recept från i säsong: maj 2017

20 min

port

Ingredienser

300 g
fintärnad biff
1 tsk
salt
1 tsk
svartpeppar
0.5 dl
ättika
0.5 dl
socker
1 dl
vatten
100 g
rättika finstrimlad i ”tändstickor”
1 dl
majonnäs
1 msk
gari (inlagd ingefära)
100 g
gurka, hyvlad
1 fp
champinjoner
1 fp
smörgåskrasse
1 kruka
krispsallad

Gör så här

1. Koka ihop ättika, socker och vatten. Häll den varma lagen över rättikan och kyl ner.

2. Blanda majonnäs med finhackad gari.

3. Tärna köttet så fint det går.

4. Hyvla gurka med potatisskalare i 5 cm långa remsor och skiva champinjoner tunt. Riv salladsblad i bitar och toppa med biff, majonnäs, rättika, gurka, champinjon och smörgåskrasse. Krydda med flingsalt och svartpeppar från kvarnen.

4 portioner

220,57 kr