Rårakor som tapas
Laga underbara rårakor med färskriven potatis och bjud som små tapas! Toppa med det du tycker om.
30 min
Ingredienser
- 600 gskalad fast potatis
- 2 msksmör
- 2 mskmatolja
- 1 nypasalt
- 1 nypasvartpeppar
TOPPING
- 75 glöjrom eller caviar
- 1 strödlök
- 1 krukadill
- 1 burkcrème fraiche
- 400 gräkor
- 1 stavokado
- 1 krukagräslök
- 1 stcitron
- 1 fpkantareller
- 4 mskpicklad rödlök
- 1 krukakryddgrönt
Gör så här
1. Riv potatisen grovt och krama ur den med händerna.
2. Hetta upp olja och smör i en stekpanna, forma rårakor och stek några minuter på varje sida tills de har fin färg och känns krispiga.
3. Krydda med salt och peppar. Servera med valfri topping.
Tips! Testa att blanda i riven halloumi eller att byta ut lite av potatisen mot morot eller rotselleri!
4 portioner