Tillbaka till receptsök

Regnbågsvåfflor med vaniljmarinerade citrusfrukter

Njut av frasiga våfflor till såväl frukost, brunch och lunch som till middag. Servera dem med extra finess, med smakrika toppings och i regnbågens färger. Välj själv dina favoritcitrusfrukter för ett recept helt i din egen smak.

45 min

21 ingredienser

Köpklart recept för totalt

286,81 kr

Regnbågsvåfflor med vaniljmarinerade citrusfrukter

GRUNDSMET VÅFFLOR, 2 dl

  • 250 g

    smör

  • 4 dl

    mjölk

  • 8 dl

    vetemjöl

  • 4 st

    ägg

  • 2 tsk

    bakpulver

  • 3.5 dl

    iskallt vatten

SMAKSÄTTNING

  • 2 msk

    blåbär, helst torkade (för blå våfflor)

  • 0.5 kuvert

    saffran (för gula våfflor)

  • 1 tsk

    kakao (för bruna våfflor)

  • 1 näve

    bladspenat (för gröna våfflor)

  • 1 st

    rödbeta, liten & riven (för rosa våfflor)

VANILJMARINERADE CITRUSFRUKTER

  • 2 st

    apelsiner

  • 2 st

    grapefrukt

  • 1 dl

    strösocker

  • 1 dl

    vatten

  • 1 krm

    vaniljpulver

YOGHURTGRÄDDE

  • 3 dl

    vispgrädde

  • 1 dl

    grekisk yoghurt

  • 1 dl

    florsocker

TOPPING

  • 1 knippe

    knippe citronmeliss (eller mynta)

  • 2.5 msk

    honung

Ingredienser

GRUNDSMET VÅFFLOR, 2 dl

  • 250 g

    smör

  • 4 dl

    mjölk

  • 8 dl

    vetemjöl

  • 4 st

    ägg

  • 2 tsk

    bakpulver

  • 3.5 dl

    iskallt vatten

SMAKSÄTTNING

  • 2 msk

    blåbär, helst torkade (för blå våfflor)

  • 0.5 kuvert

    saffran (för gula våfflor)

  • 1 tsk

    kakao (för bruna våfflor)

  • 1 näve

    bladspenat (för gröna våfflor)

  • 1 st

    rödbeta, liten & riven (för rosa våfflor)

VANILJMARINERADE CITRUSFRUKTER

  • 2 st

    apelsiner

  • 2 st

    grapefrukt

  • 1 dl

    strösocker

  • 1 dl

    vatten

  • 1 krm

    vaniljpulver

YOGHURTGRÄDDE

  • 3 dl

    vispgrädde

  • 1 dl

    grekisk yoghurt

  • 1 dl

    florsocker

TOPPING

  • 1 knippe

    knippe citronmeliss (eller mynta)

  • 2.5 msk

    honung

Gör så här

1. VÅFFLOR: Smält smöret och häll i mjölken. Blanda mjöl med bakpulver. Vispa ner mjölet i smöret och mjölken och tillsätt ägg och salt. Tillsätt valfri smaksättning och mixa till en slät smet. Späd med kallt vatten. Låt stå medan du förbereder resten.

2. CITRUSFRUKTER: Koka upp strösocker, vatten och vaniljpulver och rör tills allt löst sig. Låt svalna helt. Skär skalet av citrusfrukterna och skär sedan ut filéerna med en vass kniv. Lägg ner frukten i sockerlagen och låt stå och dra tills de är dags att använda.

3. Vispa grädden och blanda den med grekisk yoghurt och florsocker.

4. Grädda våfflorna och servera dem tillsammans med vaniljmarinerade citrusfrukter och yoghurtgrädde.

Inköpslista

Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma

Köpklart recept för totalt

286,81 kr

Köpklart recept för

286,81 kr