Revben med ingefärsglaze

Name: Revben med ingefärsglaze
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1.1 kg revben; 2 tärningar köttbuljong; 5 cm ingefära färsk, skalad och skivad; 2 st lagerblad; 4 stycken svartpepparkorn; 50 g smör; 0.5 dl honung; 0.5 dl ljus soja; 1 st apelsin, rivet skal; 1 tsk ingefära, malen; 0.5 tsk chiliflakes; 0.5 tsk rosmarin, torkad; 1 tsk salt

Recept från i säsong: december 2012.

120 min

port

Ingredienser

1.1 kg
revben
2 tärningar
köttbuljong
5 cm
ingefära färsk, skalad och skivad
2 st
lagerblad
4 stycken
svartpepparkorn

GLAZE

50 g
smör
0.5 dl
honung
0.5 dl
ljus soja
1 st
apelsin, rivet skal
1 tsk
ingefära, malen
0.5 tsk
chiliflakes
0.5 tsk
rosmarin, torkad
1 tsk
salt

Gör så här

1. Skär spjällen i portionsbitar och lägg i en kastrull. Täck med vatten och tillsätt buljong, ingefära, lagerblad och svartpeppar. Låt koka tills köttet känns mört ca 1 ½ timme.

2. Lägg på ett galler. Sätt ugnen på 175°.

3. Smält smöret och blanda med övriga ingredienser till glazen. Pensla spjällen runt om och ugnsstek tills gyllene och knapriga ca 20 minuter. Vänd spjällen och pensla lite extra efter halva tiden

6 portioner

81,48 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på