Ägghalvor är ett måste vid varje svensk högtid. Servera dem rödbetsgravade med krämig fyllning.
30 min
12 ingredienser
Köpklart recept för totalt
161,54 kr
6 st
ägg
3 dl
vatten
1 st
inlagd rödbeta, plus lag
3 msk
majonnäs
1 msk
gräddfil
1 tsk
dijonsenap
2 droppar
tabasco
1 nypa
salt
DILLDUST
1 msk
torkad dill
1 msk
torkad persilja
1 msk
torkad gräslök
1 tsk
salt
6 st
ägg
3 dl
vatten
1 st
inlagd rödbeta, plus lag
3 msk
majonnäs
1 msk
gräddfil
1 tsk
dijonsenap
2 droppar
tabasco
1 nypa
salt
DILLDUST
1 msk
torkad dill
1 msk
torkad persilja
1 msk
torkad gräslök
1 tsk
salt
1. Hårdkoka äggen och låt svalna. Skala och lägg dem hela i en snygg burk. Häll över vatten och en skalad, grovt skivad rödbeta. Låt stå över natten — det gör att äggen färgas snyggt cerise.
2. Nästa dag, dela äggen på mitten, ta ut gulorna och pressa genom en sil med hjälp av en sked. Mixa den pulveriserade äggulan med majonnäs, gräddfil, tabasco och dijonsenap. Smaka av med salt.
3. Stoppa röran i en sprits och pressa ut den i äggvitorna. Strö över "dilldusten” precis innan servering.
Köpklart recept för totalt
161,54 kr
Köpklart recept för
161,54 kr