Rödkålssallad med apelsiner, vindruvor och nötter
Njut av en fräsch och nyttig sallad även vintertid. Med en bas av rödkål blir salladen mättande och näringsrik för kalla dagar. Och vacker!
10 min
Ingredienser
- 1 ststort rödkålshuvud, strimlat
- 1 ststor apelsin
- 200 gröda vindruvor, halverade
- 1 dlpekannötter, grovhackade
- 1 dlhasselnötter, grovhackade
- 2 mskolivolja
- 2 mskrödvinsvinäger
- 1 nypasalt
Gör så här
1. Skala apelsinen, se till att få bort även det vita.
2. Halvera varje klyfta. Blanda rödkålen med olivolja, vinäger och lite salt i en skål. Addera resterande ingredienser, blanda väl.
3. Lägg upp salladen på ett serveringsfat eller en skärbräda före servering.
Tips! Nötterna kan uteslutas och ersättas med exempelvis pumpafrön eller solrosfrön.
4 portioner
