Rödkålssallad med apelsiner, vindruvor och nötter

Name: Rödkålssallad med apelsiner, vindruvor och nötter
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st stort rödkålshuvud, strimlat; 1 st stor apelsin; 200 g röda vindruvor, halverade; 1 dl pekannötter, grovhackade; 1 dl hasselnötter, grovhackade; 2 msk olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; 1 nypa salt

Njut av en fräsch och nyttig sallad även vintertid. Med en bas av rödkål blir salladen mättande och näringsrik för kalla dagar. Och vacker!

10 min

Rödkålssallad med apelsiner, vindruvor och nötter

port

Ingredienser

1 st
stort rödkålshuvud, strimlat
1 st
stor apelsin
200 g
röda vindruvor, halverade
1 dl
pekannötter, grovhackade
1 dl
hasselnötter, grovhackade
2 msk
olivolja
2 msk
rödvinsvinäger
1 nypa
salt

Gör så här

1. Skala apelsinen, se till att få bort även det vita.

2. Halvera varje klyfta. Blanda rödkålen med olivolja, vinäger och lite salt i en skål. Addera resterande ingredienser, blanda väl.

3. Lägg upp salladen på ett serveringsfat eller en skärbräda före servering.

Tips! Nötterna kan uteslutas och ersättas med exempelvis pumpafrön eller solrosfrön.

4 portioner

170,42 kr