Recept från i säsong: december 2017
60 min
22 ingredienser
Köpklart recept för totalt
293,11 kr
JORDÄRTSKOCKA
400 g
jordärtskockor
1 msk
matolja
1 tsk
salt
LÖKSMÖR
50 g
smör
1 st
gul lök, hackad
0.5 st
citron, fint rivet skal
0.5 kruka
timjan
BAKAD SVARTROT
800 g
svartrot
100 g
smör
0.5 kruka
timjan
1 nypa
salt
DRAGONMAJONNÄS
2 dl
majonnäs
0.25 kruka
dragon, hackad
1 tsk
vinäger
FRITERAD OSTRONSKIVLING
120 g
ostronskivling
8 dl
matolja, att fritera i
BROCCOLI
1 st
broccoli, delad i 8 buketter
50 g
mandel, fint riven
1 nypa
salt
SPETSKÅL
1 st
spetskål
1 tsk
salt
1 msk
smör
JORDÄRTSKOCKA
400 g
jordärtskockor
1 msk
matolja
1 tsk
salt
LÖKSMÖR
50 g
smör
1 st
gul lök, hackad
0.5 st
citron, fint rivet skal
0.5 kruka
timjan
BAKAD SVARTROT
800 g
svartrot
100 g
smör
0.5 kruka
timjan
1 nypa
salt
DRAGONMAJONNÄS
2 dl
majonnäs
0.25 kruka
dragon, hackad
1 tsk
vinäger
FRITERAD OSTRONSKIVLING
120 g
ostronskivling
8 dl
matolja, att fritera i
BROCCOLI
1 st
broccoli, delad i 8 buketter
50 g
mandel, fint riven
1 nypa
salt
SPETSKÅL
1 st
spetskål
1 tsk
salt
1 msk
smör
1. Sätt ugnen på 200°.
2. Skockorna: Dela skockorna, pensla med olja och krydda med salt. Ugnsbaka ca 20 minuter.
3. Löksmör: Lägg smöret i en kastrull och låt löken puttra ca 15 minuter på låg värme.
4. När skockorna är klara gröp ur och lägg i löksmöret, krydda med salt och rivet citronskal. Spara de halva skalen.
5. Svartrötter: Koka al dente i saltat vatten ca 10 minuter. Låt rinna av, lägg i en ugnsfast form. Toppa med smör, timjan och salt. Ugnsbaka ca 15 minuter.
6. Spetskål: Lägg klyftorna i en form krydda med salt, timjan och smör. Ugnsbaka ca 20 minuter.
7. Dragonmajonnäs: Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt.
8. Broccoli: Dela broccoli i mindre bitar och koka i saltat vatten, låt rinna av väl. Krydda med salt och rulla i mandel.
9. Friterad ostronskivling: Värm oljan till 175°, lägg försiktigt i svampen och fritera tills den är gyllenbrun, låt rinna av på papper och krydda med salt. Fritera även de halva jordärtskocksskalen.
Köpklart recept för totalt
293,11 kr
Köpklart recept för
293,11 kr