Rostad blomkål med gnocchi och brynt smör

Name: Rostad blomkål med gnocchi och brynt smör
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g blomkål; 250 g smör (uppdelat i 100 g + 150 g); 1 nypa flingsalt; 20 blad salvia; 200 g färdig gnocchi; 2 dl riven parmesanost; 1 nypa salt; 1 nypa svartpeppar, nymalen; 1 st citron i klyftor

Middag som nästan sköter sig själv! Salvia och citron toppar den ugnsbakade blomkålen, som stjärnkocken Tommy Myllymäki serverar med gnocchi och brynt smör.

60 min

Rostad blomkål med gnocchi och brynt smör

port

Ingredienser

600 g
blomkål
250 g
smör (uppdelat i 100 g + 150 g)
1 nypa
flingsalt
20 blad
salvia
200 g
färdig gnocchi
2 dl
riven parmesanost
1 nypa
salt
1 nypa
svartpeppar, nymalen
1 st
citron i klyftor

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.

2. Ansa blomkålen och ställ den i en ugnssäker form. Gnid in hela huvudet med 100 g smör. Salta.

3. Baka den mitt i ugnen i 10 min. Sänk värmen till 150°C och baka ytterligare cirka 40 min tills blomkålen är brynt på utsidan.

4. Koka gnocchin enligt anvisningar.

5. Smält 150 g smör i en liten kastrull och bryn det. Lägg i salvian när smöret tystnat, stek 20 sekunder. Tillsätt den nykokta gnocchin och krydda med salt.

6. Servera blomkålen med salvia, gnocchi och brynt smör. Toppa med parmesanost och nymalen svartpeppar. Ha gärna en citronklyfta till hands för den som gillar syra

4 portioner

212,66 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på