Rösti med ost, tomat, skinka och vintersallad

En riktig vinterklassiker, perfekt i sportlovstider. Potatis, färska tomater, cornichons och lufttorkad skinka är basen – och krämig racletteost är kronan på verket. Doftar underbart, och smakar massor. Recept från Martina Haag i samarbete med Hemköp.

40 min

9 ingredienser


Köpklart recept för totalt

270,48 kr

Rösti med ost, tomat, skinka och vintersallad
  • 12 st

    medelstora fasta potatisar

  • 1 nypa

    salt

  • 1 msk

    smör att steka i

  • 500 g

    racletteost (eller herrgårdsost)

  • 3 st

    tomater

  • 1 påse

    machésallad

  • 100 g

    lufttorkad skinka

  • 1 burk

    cornichon

  • 1 burk

    syltlök

Allergiinformation

mjölkprotein och laktos

Ingredienser

  • 12 st

    medelstora fasta potatisar

  • 1 nypa

    salt

  • 1 msk

    smör att steka i

  • 500 g

    racletteost (eller herrgårdsost)

  • 3 st

    tomater

  • 1 påse

    machésallad

  • 100 g

    lufttorkad skinka

  • 1 burk

    cornichon

  • 1 burk

    syltlök

Allergiinformation

mjölkprotein och laktos

Gör så här

1. Skölj potatisen och skala bort fula bitar, men skala inte. Koka i lättsaltat vatten ca 10 min tills den precis börjat mjukna. Häll av vattnet, låt svalna och lägg i kylskåp.

2. Värm ugnen till 175°. Riv potatisen grovt på ett rivjärn. Det mesta av skalet får du i handen, släng det. Salta potatisen lite.

3. Låt en rejäl klick smör fräsa upp i en liten stekpanna. Lägg ut riven potatis så att det täcker hela ytan och är 2–3 cm tjockt. Stek på båda sidor ca 10 minuter utan att trycka till potatisen. Den ska vara luftig!

4. Lägg röstin på en ugnsplåt, lägg på rejält med ost och några skivor tomater. Grädda i ugnen tills osten smält. Servera med sallad, lufttorkad skinka, smågurkor och sylt.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

270,48 kr

Köpklart recept för

270,48 kr