Saftigt julbröd med pomerans

1. Sätt ugnen på 120°C varmluft (eller 160°C, om du inte har varmluftsugn) och klä två brödformar (1,5-2l) med bakplåtspapper.

2. Smält smöret.

3. Rör samman filmjölk, sirap, pomerans och smör. Låt stå en stund.

4. Blanda bikarbonat, salt och rågmjöl väl. Tillsätt sedan mjölblandningen i filmjölksbunken och rör till en slät smet.

5. Fördela smeten i formarna, men spar ca 3 cm upp till kanten.

6. Sätt in bröden i ugnen och låt bakas först 30 min på 120°C. Höj sedan temperaturen till 150°C för att baka brödet ytterligare 40 min. (Använder du inte varmluftsugn så gäller 160°C i 70 min.)

7. Ta ut och låt svalna något innan bröden tas ut ur formarna.

Tips! Förvara bröden i plastpåse så håller de sig fina och saftiga flera dagar.