Salsa på grillad paprika, vitlök & tomat
30 min
Portioner: 4
Ingredienser
2 röda paprikor
2 gula paprikor
1 vitlöksklyfta, finhackad
2 kvisttomater, fintärnade
1 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
1 grön chilifrukt
1 kvist persilja, finstrimlad
salt och svartpeppar
Gör så här
1. Pensla paprikorna med lite olja och grilla runt om tills lätt svarta. Lägg i en bunke, täck med plastfilm och låt svalna (det gör att de blir lättare att skala sedan).
2. Strimla chilin i tunna ringar.
3. Ta bort det tunna skalet på paprikorna och tärna i centimeterstora tärningar. Blanda med övriga ingredienser och smaka av med salt och peppar.
