Hemköp

Salsa romesco

En perfekt sås till grillen. Den här salsan är gjord på en bas av paprika, tomatpure, vitlök och vinäger. Ett måste till köttbiten!

40 min

Salsa romesco

Ingredienser

  • 2 st
    stora röda paprikor
  • 1 st
    vitlöksklyfta, hackad
  • 1.5 dl
    rostade mandelflarn
  • 0.75 dl
    tomatpuré
  • 3 msk
    hackad bladpersilja
  • 2 msk
    vitvinsvinäger (eller sherryvinäger)
  • 1 tsk
    rökt paprikapulver
  • 0.5 tsk
    cayennepeppar
  • 1.5 dl
    olivolja
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 230°C.

2. Halvera paprikorna och ta bort kärnhuset, vänd med olivolja och lite salt. Ugnsrosta ca 20 minuter. Låt vila lite och skala sedan paprikorna.

3. Lägg alla ingredienser utom olja i en mixer och mixa till önskad konsistens. Sänk hastigheten på mixern och häll i oljan, smaka av med salt och peppar.

4 portioner

220,50 kr
Hemköp chat icon