Små saltbakade potatisar med citronsmakande räkröra
Potatis som bakas på ett täcke av grovt salt i ugnen är underbart gott. I kombination med en citrondoftande räkröra är lunchen serverad. Eller middagen. Gott närsomhelst.
30 min
Ingredienser
- 500 gDelikatesspotatis (kulpotatis med skal)
- 500 ggrovsalt
Räkröra
- 200 gavrunna räkor i lake, grovhackade
- 0.5 stfintärnad röd paprika
- 0.5 stfintärnad selleristjälk
- 0.5 stcitron, rivet skal och saft
- 1 mskdragon, torkad
- 1 dlmajonnäs
- 3 dropparTabasco
- salt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175°.
2. Lägg hälften av saltet i en ugnsform ca 20x20 cm, lägg i potatisen och fyll på med resten av saltet.
3. Ugnsbaka ca 20 min.
4. Blanda samman allt till räkröran och smaka av med salt och Tabasco.
5. Ta ut potatisen och servera med räkröran.
4 portioner
212,14 kr
