Sej i röd curry med broccoli
En värmande gryta laddad med smak och lagom hetta. Den röda currypastan utgör en smakrik bas till grytan som byggs vidare med kokosmjölk, sejfilé och grönsaker.
Genom att fräsa currypastan så framhäver man smakerna bättre. Det som blir över håller länge i kylen och är gott som smaksättare i asiatisk mat.
Önskar ni rätten ännu hetare kan ni tillsätta 1-2 tsk sambal oelek eller ½ finhackad röd chili i grytan.
15 min
11 ingredienser
Köpklart recept för totalt
174,32 kr
Ris
300 g
basmatiris
Sej i röd curry
1 st
paprika
1 st
broccoli
1 st
rödlök
400 g
sejfilé
0.5 tsk
salt
1 msk
matolja
55 g
röd currypasta
400 ml
kokosmjölk
1 st
buljongtärning
0.5 msk
majsstärkelse
Ingredienser
Ris
300 g
basmatiris
Sej i röd curry
1 st
paprika
1 st
broccoli
1 st
rödlök
400 g
sejfilé
0.5 tsk
salt
1 msk
matolja
55 g
röd currypasta
400 ml
kokosmjölk
1 st
buljongtärning
0.5 msk
majsstärkelse
Gör så här
1. Ta fram en kastrull och traktörpanna (wokpanna går också bra) med lock. Ställ fram alla ingredienser och ha risvatten kokande innan du börjar med matlagningen.
2. Koka basmatiris enligt anvisningarna på förpackningen.
3. Skär paprika i 2 cm stora bitar och broccoli i mindre bitar och buketter. Skär rödlök i tunna halvmånar. Dela fisken i 3 cm bitar och krydda med salt.
4. Hetta upp pannan med neutral olja, stek grönsakerna och currypasta på hög värme i ca 3 min. Tillsätt kokosmjölk, vatten, buljongtärning och majsstärkelse och låt allting få koka upp. Lägg ner fisken och låt småkoka under lock i ca 5 min tills fisken är klar.
5. Servera currygrytan tillsammans med riset.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
174,32 kr
Köpklart recept för
174,32 kr