Sill med kanel & apelsin

1. Koka upp vatten, socker, ättika och kryddor. Ta kastrullen av plattan och låt lagen svalna.

2. Skölj de urvattnade filéerna och skär dem i 2 centimeter stora bitar.

3. Varva sillbitar i en glasburk med övriga ingredienser. Häll på kryddlagen och låt stå kallt något dygn.