Sill med kanel & apelsin

Name: Sill med kanel & apelsin
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 fp inläggningssill; 3 dl vatten; 2 dl socker; 1 dl ättika; 2 st kanelstänger; 1 tsk kryddpeppar; 1 tsk nejlika; 1 tsk stjärnanis; 1 st tvättad och skivad apelsin; 1 st skivad rödlök; 0.5 dl strimlad purjolök; 2 st lagerblad; 1 kvist rosmarinkvist

Recept från i säsong, december 2017

20 min

port

Ingredienser

1 fp
inläggningssill
3 dl
vatten
2 dl
socker
1 dl
ättika
2 st
kanelstänger
1 tsk
kryddpeppar
1 tsk
nejlika
1 tsk
stjärnanis
1 st
tvättad och skivad apelsin
1 st
skivad rödlök
0.5 dl
strimlad purjolök
2 st
lagerblad
1 kvist
rosmarinkvist

Gör så här

1. Koka upp vatten, socker, ättika och kryddor. Ta kastrullen av plattan och låt lagen svalna.

2. Skölj de urvattnade filéerna och skär dem i 2 centimeter stora bitar.

3. Varva sillbitar i en glasburk med övriga ingredienser. Häll på kryddlagen och låt stå kallt något dygn.

4 portioner

137,30 kr