Just nu har vi driftstörning för e-handelskunder som handlar med upphämtning från vissa butiker i Mälardalen, Västra Götaland och Dalarna. Läs mer här

Smashed pavlova med mangosorbet och hallon

Name: Smashed pavlova med mangosorbet och hallon
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 st äggvitor; 0.5 krm salt; 2.5 dl strösocker; 1 tsk vitvinsvinäger; 0.5 msk majsstärkelse (Maizena); 225 g frysta hallon; 2 msk florsocker; 2 dl vispad crème fraiche; 0.5 l mangosorbet; 1 kruka mynta

Det kan låta avancerat att lyckas med en pavlova, men det är det faktiskt inte. Däremot kommer såklart dina gäster att tro det (perfekt ju!).

60 min

Smashed pavlova med mangosorbet och hallon

port

Ingredienser

4 st
äggvitor
0.5 krm
salt
2.5 dl
strösocker
1 tsk
vitvinsvinäger
0.5 msk
majsstärkelse (Maizena)
225 g
frysta hallon
2 msk
florsocker
2 dl
vispad crème fraiche
0.5 l
mangosorbet
1 kruka
mynta

Gör så här

1. Sätt ugnen på 130°.

2. Vispa äggvitorna med saltet till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa riktigt hårt.

3. Vänd ner Maizena och vinäger med en slickepott.

4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten till ca 8 runda pavlovor.

5. Grädda ca 1 timme, låt svalna.

6. Koka upp hallon, florsocker och 2-3 msk vatten lite snabbt, sila sedan direkt genom en finmaskig sil och låt svalna lite.

7. Ta fram ett stort fat eller portionstallrikar och lägg på ”smashade” bitar från pavlovan.

8. Toppa med den vispade crème fraichen, mangosorbet, hallonsås och mynta.

4 portioner

133,30 kr

Hemköpskedjan AB, 107 69 Stockholm

Ladda ner vår app på