Smashed pavlova med mangosorbet och hallon

Det kan låta avancerat att lyckas med en pavlova, men det är det faktiskt inte. Däremot kommer såklart dina gäster att tro det (perfekt ju!).

60 min

10 ingredienser


Köpklart recept för totalt

193,45 kr

Smashed pavlova med mangosorbet och hallon
  • 4 st

    äggvitor

  • 0.5 krm

    salt

  • 2.5 dl

    strösocker

  • 1 tsk

    vitvinsvinäger

  • 0.5 msk

    majsstärkelse (Maizena)

  • 225 g

    frysta hallon

  • 2 msk

    florsocker

  • 2 dl

    vispad crème fraiche

  • 0.5 l

    mangosorbet

  • 1 kruka

    mynta

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och ägg

Ingredienser

  • 4 st

    äggvitor

  • 0.5 krm

    salt

  • 2.5 dl

    strösocker

  • 1 tsk

    vitvinsvinäger

  • 0.5 msk

    majsstärkelse (Maizena)

  • 225 g

    frysta hallon

  • 2 msk

    florsocker

  • 2 dl

    vispad crème fraiche

  • 0.5 l

    mangosorbet

  • 1 kruka

    mynta

Allergiinformation

mjölkprotein, laktos och ägg

Gör så här

1. Sätt ugnen på 130°.

2. Vispa äggvitorna med saltet till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa riktigt hårt.

3. Vänd ner Maizena och vinäger med en slickepott.

4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten till ca 8 runda pavlovor.

5. Grädda ca 1 timme, låt svalna.

6. Koka upp hallon, florsocker och 2-3 msk vatten lite snabbt, sila sedan direkt genom en finmaskig sil och låt svalna lite.

7. Ta fram ett stort fat eller portionstallrikar och lägg på ”smashade” bitar från pavlovan.

8. Toppa med den vispade crème fraichen, mangosorbet, hallonsås och mynta.



Inköpslista


Vi föreslår dessa varor

Varor du kan ha hemma


Köpklart recept för totalt

193,45 kr

Köpklart recept för

193,45 kr