Smashed pavlova med mangosorbet och hallon
Det kan låta avancerat att lyckas med en pavlova, men det är det faktiskt inte. Däremot kommer såklart dina gäster att tro det (perfekt ju!).
60 min
10 ingredienser
Köpklart recept för totalt
193,45 kr
4 st
äggvitor
0.5 krm
salt
2.5 dl
strösocker
1 tsk
vitvinsvinäger
0.5 msk
majsstärkelse (Maizena)
225 g
frysta hallon
2 msk
florsocker
2 dl
vispad crème fraiche
0.5 l
mangosorbet
1 kruka
mynta
Allergiinformation
mjölkprotein, laktos och ägg
Ingredienser
4 st
äggvitor
0.5 krm
salt
2.5 dl
strösocker
1 tsk
vitvinsvinäger
0.5 msk
majsstärkelse (Maizena)
225 g
frysta hallon
2 msk
florsocker
2 dl
vispad crème fraiche
0.5 l
mangosorbet
1 kruka
mynta
Allergiinformation
mjölkprotein, laktos och ägg
Gör så här
1. Sätt ugnen på 130°.
2. Vispa äggvitorna med saltet till hårt skum. Tillsätt sockret lite i taget och vispa riktigt hårt.
3. Vänd ner Maizena och vinäger med en slickepott.
4. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt och bred ut smeten till ca 8 runda pavlovor.
5. Grädda ca 1 timme, låt svalna.
6. Koka upp hallon, florsocker och 2-3 msk vatten lite snabbt, sila sedan direkt genom en finmaskig sil och låt svalna lite.
7. Ta fram ett stort fat eller portionstallrikar och lägg på ”smashade” bitar från pavlovan.
8. Toppa med den vispade crème fraichen, mangosorbet, hallonsås och mynta.
Inköpslista
Vi föreslår dessa varor
Varor du kan ha hemma
Köpklart recept för totalt
193,45 kr
Köpklart recept för
193,45 kr