Snabb moussaka med potatisgratäng
En snabb moussaka för hela familjen gör du enkelt med nöt- eller annan färs. Servera med en fräsch spetskålssallad och pumpakrisp.
25 min
Ingredienser
- 500 gnöt- eller annan, valfri färs
- 1 mskvegetabilisk olja
- 1 staubergine
- 1 stgul lök
- 1 burkfärdig tomatpastasås med vitlök
- 800 gfärdig potatisgratäng
- 1 dlhackad bladpersilja
- 1 tskspiskummin
- 1 tskpaprikapulver
- 0.5 tskcayennepeppar
- 1 nypasalt
- 1 dlriven parmesanost
- 0.5 stspetskålshuvud
- 1 dlbladpersilja
- 0.5 stpressad citron
- 2 mskolivolja
- 0.5 dlpumpakärnor
- 1 nypasalt
- 1 nypachiliflakes
Gör så här
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skär aubergine och lök i små tärningar.
3. Fräs lök, aubergine och färs i olja i en stekpanna tills färsen har blivit genomstekt.
4. Häll i pastasås, kryddor och bladpersilja, blanda runt ordentligt.
5. Häll över allt i en ugnsfast form, täck över med potatisgratängen.
6. Toppa med riven parmesan. Ställ in formen i ugnen i cirka 15 minuter.
7. Hacka eller strimla spetskålen. Hacka bladpersiljan.
8. Rosta pumpakärnor i en torr panna tills de börjar ”knäppa”, se upp så de inte bränns, salta!
9. Blanda kålen med citron, olivolja, salt + chiliflakes. Toppa med pumpakärnorna.
10. Servera salladen tillsammans med moussakan.
4 portioner
