Hemköp

Sallad Niçoise med varmrökt lax

En klassiker i uppdaterad form. Här har vi bytt ut tonfisken mot varmrökt lax och det blir om möjligt ännu somrigare. Ägg, färskpotatis och haricots vågar vi dock inte röra!

25 min

Sallad Niçoise med varmrökt lax

Ingredienser

  • 500 g
    små färskpotatisar
  • 4 st
    ägg
  • 150 g
    haricots verts
  • 200 g
    varmrökt lax
  • 200 g
    körsbärstomater
  • 1 st
    kruka romansallad, eller 3 st gemsallad
  • 1 st
    rödlök, tunt skivad
  • 2 dl
    oliver
  • 0.5 dl
    kapris
  • 1 dl
    färska kryddor, exempelvis dill och gräslök

DRESSING

  • 1.5 msk
    dijonsenap
  • 3 msk
    rödvinsvinäger
  • 1.5 dl
    neutral olja
  • salt och svartpeppar

Gör så här

1. Koka potatisen i saltat vatten. Låt ånga av.

2. Koka äggen i 6 ½ min, kyl ner i kallt vatten.

3. Koka haricot verts i tre minuter, kyl ner.

4. Vispa ihop dressingen och smaka av med salt och peppar.

5. Fördela allt på ett stort fat. Ringla över dressingen och avsluta med flingsalt, svartpeppar och färska kryddor.

6 portioner

317,17 kr
Hemköp chat icon