Somriga thai-tacos
Hela familjens favoritmiddag i sommarkostym! Med nya tillbehör och annan kryddning blir tacofredagen plötsligt en thailändsk fest. Fräscht, krispigt och somrigt!
45 min
Ingredienser
- 400 gnötfärs
- 1 tsksalt
- 1 mskrapsolja
- 2 stvitlöksklyftor, skalade och finhackade
- 3.5 cmingefära, skalad och finhackad
- 1 msksoja
- 2 msklimesaft
- 2 msksesamolja
TOMATSALSA
- 4 stkvisttomater, finhackade
- 1 stliten lök, skalad och finhackad
- 1 stklyfta vitlök, skalad och finhackad
- 1 stlime, saft och zest
- 1 krukakoriander
- 0.5 ströd chili
- 1 krmsvartpeppar
SYRLIG KÅLSALLAD
- 0.25 strödkål, ca 100 g
- 0.25 stvitkål, ca 100 g
- 1 stlime, saften
- 1 tsksalt
- 1 tsksocker
- 1 krukagräslök, finhackad
- 2 mskrostade sesamfrön
ÖVRIGA TILLBEHÖR
- 1 krukathaibasilika
- 1 krukakoriander
- 1 krukamynta
- 1 fptortillabröd
- 2 stsmå avokado
- 1 stliten gurka, delad i bitar
- 1 stsalladsblad, t.ex. romansallad
- 2 dlmajonnäs eller sriracha
- 2 mskchiliolja
Gör så här
1. Blanda ihop allt till tomatsalsan och låt stå.
2. Strimla kålen och blanda med kålsalladens andra ingredienser.
3. Salta köttfärsen och stek den på ganska hög värme i oljan. Den ska bli lite krispig. Addera vitlök, ingefära och fortsätt steka på medelvärme så de inte bränns.
4. Häll på soja, lime och sesamolja och låt steka ytterligare 5 min. Håll varmt.
5. Servera allt tillsammans med tillbehören.
4 portioner
